浜内千波さん 【野菜たっぷりそうめん】

浜内千波さんに、自宅で簡単に作れる低カロリーメニューを教えていただきました。
ダイエット中の昼食にぴったりです。

【材料】（1人分：376kcal）

納豆  1パック
タマネギ　1/4個
トマト　1/2個
大根　100g
そうめん　1束
キャベツ　100g
乾燥ワカメ　3g
めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2

【作り方】

１　ボウルに納豆と付属のタレを入れてよく混ぜ、みじん切りのタマネギとそれぞれさいの目に切ったトマトと大根を加えてさっと混ぜておく。
２　沸いたお湯にそうめんを入れて2分ゆでる。その際、茹であがる30秒前に、食べやすくちぎったキャベツと乾燥ワカメを入れて一緒に茹でる。
３　湯から取り出したら冷水でしめ、水気を切って皿に盛り、①で混ぜておいた具材をのせて、仕上げにめんつゆを回しかければ完成。

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春の納豆 【生ニラ納豆】

春ニラはとっても柔かいので、（生で）納豆の薬味として 使えば最高です。
あっという間にできちゃう、ニラ納豆です。

【材料】（1人分）

ニラ  1/5束
納豆　1パック
納豆のタレ　1パック分
卵黄　1個分

【作り方】

１　ニラをみじん切りにする。
２　刻んだニラに納豆を加え、付属のタレと一緒に混ぜる。
３　最後にご飯に納豆をかけ、中央に卵黄をのせる。

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園山真希絵さん 【納豆キムチ春雨サラダ】

春雨サラダのバリエーションです。
 
【材料】（4人分）

春雨  60g
キムチ　200g
納豆　2パック
ゴマ油　小さじ1
酢　小さじ1
炒りゴマ　適量
大葉（千切り）　適量

【作り方】

１　春雨を熱湯に2分半～3分ほど浸し、アルデンテの硬さに戻す。 ２　①の水をよく切り、ボウルに入れたら、キムチ、納豆、ゴマ油、酢、炒りゴマ（黒）を入れたらよく混ぜ合わせる。 ３　②をお皿に盛って、彩りに大葉を添えたら完成。

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